Krožnik že sam po sebi govori "jesen". Barve, okusi, zdravje, lahkotnost. 

Sestavine

• ajdova kaša
• provansalske začimbe
• tofu
• curry v prahu
• kurkuma
• česen v prahu
• čili v prahu
• šampinjoni
• buča hokaido
• granatno jabolko
• olivno olje

Priprava

Najprej mariniramo tofu. Narežemo ga na poljubno velike koščke, po občutku in okusu dodamo zgoraj naštete začimbe in zalijemo z olivnim oljem. Premešamo in pustimo nekaj časa. Lahko ga mariniramo tudi že večer prej ali zjutraj, da se dobro navzame okusa. 

V pečici spečemo bučo, skuhamo ajdovo kašo. 
V ponvi najprej popražimo gobe in tofu. Nato dodamo ajdovo kašo in bučo. Solimo in mešamo kakšno minuto. 
Ko postrežemo dodamo še nekaj granatnega jabolka. 

Za pripravo recepta smo uporabili naslednje izdelke