Ta sveža kuskus solata je idealen obrok za kosilo, večerjo ali malico v službi. Predvsem zato, ker se je mrzla. Tako da si jo brez problema pripravite vnaprej, postavite v hladilnik in naslednji dan vas bo pričakala nič manj okusna
Zraven si seveda po želji pripravite tudi kakšno prilogo, odlična pa je tudi kot samostojna jed.
Čas priprave: 20 minut
Sestavine
- 120 g polnozrnatega kuskusa
- Paprika (rdeča in rumena)
- Bučka
- Češnjev paradižnik
- Mlada čebula
- Limona
- Himalajska sol
Priprava
Kuskus namerite v večjo posodo, dodajte nekaj soli. Zavrete vodo in prelijete kuskus, toliko, da je prekrit. Pokrijete za par minut. Nato premešate in dodate še malo vode. Kuskus je pripravljena v 5 minutah. Ohladite.
Vmes pripravite zelenjavo, ki jo lahko zelo na hitro prepražite (razen češnjev paradižnik) ali pa uporabite kar surovo zelenjavo. Slednja izbira je seveda boljša. Zelenjavo malenkost solimo in pokapamo z limoninim sokom.
Ko je kuskus ohlajen, primešamo zelenjavo in obrok je pripravljen.