Čokoladne posodice z mandljevim maslom

60 g kokosovega olja
60 g mandljevega masla (ali maslo drugih oreščkov, brez dodanih sladkorjev, olj in soli)
80 g javorjevega sirupa
25 g kakava v prahu
200 g čokoladnih mueslijev Eko Škrnicl

85 g mandljevega masla (ali maslo drugih oreščkov, brez dodanih sladkorjev, olj in soli)
1 jedilna žlica kokosovega olja (po potrebi dodajte še 1 žlico)
1 jedilna žlica javorjevega sirupa
1 čajna žlička vaniljeve arome

Pekač za mafine obložite z lističi za peko in pustite na strani.
V manjšem loncu zmešajte olje, maslo, javorjev sirup in kakav.
S pomočjo železne metlice za stepanje vse skupaj dobro premešajte in grejte na srednjem ognju toliko časa, da se vse stopi in nastane enotna zmes.
Odstavite in primešajte mueslije. Premešajte, da nastane enotna zmes in da so vsi muesliji prekriti s čokoladnim prelivom.
Postavite nazaj na ogenj in kuhajte minuto, nato odstavite.
S pomočjo zajemalke za sladoled odmerite maso in jo nadevajte v pripravljen pekač v lističe za peko. Na eno posodico odmerite približno 1 zajemalko ali 2 jedilni žlici. Z zajemalko je najlažje, saj je tako najmanj packanja.
Ko porabite vso maso postavite pekač v hladilnik, nato pa pripravite preliv.
Vse sestavine za preliv zmešajte in grejte v manjšem loncu na srednjem ognju samo toliko časa, da se vse stopi in poveže v enotno zmes. Zmes mora biti dovolj gladka, da jo lahko brez težav prelijete po čokoladni posodici. Po potrebi dodajte še eno žlico olja. Pustite, da se ohladi.
Po ohlajenih čokoladnih posodicah prelijte približno 1 jedilno žlico mandljevega masla. Ponovite z vsemi posodicami. Postavite nazaj v hladilnik za 30 minut ali pa v zamrzovalnik za 15 minut, da se mandljev preliv strdi.
Hranite na hladnem v neprodušno zaprti posodi.

Recept pripravila: Nina S. Zorčič

Preberi Več