Ovseni Banana Bread "Mug Cake" s tekočo čokoladno sredico

60 g ovsene moke oz. zmletih ovsenih kosmičev
½ čajne žličke pecilnega praška
¼ čajne žličke cimeta Eko Škrnicl
1 jedilna žlica kokosovega sladkorja Eko Škrnicl
½ srednje velike banane - zmečkana oz. spasirana (približno 75g)
60 ml rastlinskega napitka oz. "mleka"
1 jedilna žlica naravnega mandljevega masla (brez dodanih olj, soli, sladkorjev)
2 jedilni žlici čokoladnih kapljic (+ dodatno za posip)

V srednje veliki posodi zmešajte ovseno moko, pecilni prašek, cimet, kokosov sladkor, spasirano banano, napitek in mandljevo maslo. Premešajte, da dobite enotno zmes. S pomočjo vilic dodatno spasirajte večje kose banane, v kolikor so v masi.
V maso vmešajte še čokoladne kapljice.
2/3 mase nadevajte v posodico za sufle (premera 9cm) ali skodelico. Na vrh mase dodajte žlico čokoladnega namaza. Čez namaz nadevajte še preostanek mase. Po želji po vrhu dodatno posujte s čokoladnimi kapljicami.
Posodico/skodelico postavite v mikrovalovno pečico in segrevajte na 600W 2 minuti in 30 sekund. Po potrebi, če je sredica še vedno mehka oz. tekoča na otip, segrevajte še 30 sekund.
Na "Mug Cake" lahko dodate še kakšno kepico s
ladoleda in popečeno banano. Banano narežite na kolute in posujte s cimetom. Popecite na rahlo naoljeni ponvi z obeh strani samo toliko, da se banana obarva zlato.
"Mug Cake" je najboljši takoj svež, lahko ga pa pripravite tudi vnaprej in ohlajenega shranite v neprodušno zaprti posodi do naslednjega jutra. Dodatke dodajte sveže.

Recept pripravila: Nina S. Zorčič

Preberi Več