Priljubljena vrsta riža

Basmat riž sodi med najbolj znane vrste riža.  Na voljo je tako v temni kot beli različici, pri čemer temen ohrani zunanjo plast, ki praviloma vsebuje več vlaknin in hranil, kot bela.

• Nizka vsebnost maščob, Nizka vsebnost nasičenih maščobnih kislin

Sto gramov premore okrog 350 kalorij (kcal)

Gikemični indeks

Basmati riž je živilo s srednjim glikemičnim indeksom 50.

Uporaba

Basmati riž sodi med najbolj cenjene riže na svetu. Je prijetnega vonja, odličnega okusa in kot nalašč za glavne jedi.

Na eno enoto riža dodamo dve enoti hladne osoljene vode ter zavreno. Na zmernem ognju kuhamo 30 do 40 minut. Priporočljivo je da riž pred kuhanjem splaknemo s hladno vodo.

Basmati riž recepti

Poglejte kako smo pripravili basmati riž skupaj z grahom. Uporabili smo ga tudi za pripravo rizi bizija, in v receptu z rjavo lečo.

Hranilne vrednosti v 100 g

energijska vrednost 1498 kJ/350 kcal

maščobe                0,52       g

od tega

-nasičene maščobe, 0,14  g

-enkrat nenasičene maščobe   0,16  g

-večkrat nenasičene maščobe 0,14  g

Ogljikovi hidrati     79,15  g

Od tega

-sladkorji             0     g

Prehranske vlaknine  2,8    g

Beljakovine           6,5         g

Sol                         0          g

Železo: 3,5 mg

Niacin: 3,39   mg

Poreklo: Indija