Uporaba

Dodamo ga različnim juham in enolončnicam, ali pa ga postrežemo kot prilogo namesto riža, testenin ali krompirja. 

Amarant se kuha v osoljeni vodi na zmernem ognju približno 20 minut. Na skodelico amaranta dodamo 2,5 skodelice vode. 

Ob kuhanju sladkih jedi v vodi ali mleku lahko dodamo cimet, vanilijo, ingver, kardamom.

Hraniti na suhem in hladnem.

Amarant v praksi

Preberite kako smo bioamarant uporabili v receptu za črni riž z zelenim grahom.

Poreklo: Turčija